按生产原料分：淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精 。按生产方法分：分为发酵法、合成法两大类 。按产品质量或性质分：高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精 。按产品系列（BG384-81）分：分为优级、一级、二级、三级和四级 。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精，三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精 。
1、按生产原料分：淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精 。
【酒精分为哪几种】2、按生产方法分：分为发酵法、合成法两大类 。
3、按产品质量或性质分：高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精 。
4、按产品系列（BG384-81）分：分为优级、一级、二级、三级和四级 。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精，三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精 。
酒精：
一般指乙醇，是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O ， 俗称酒精 。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用 。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘 。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 。乙醇能与水以任意比互溶 ， 能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
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