小虾仁是一种常见的海鲜食材 ， 但很多人在腌制小虾仁时会遇到它变得硬而不嫩的问题 。那么，怎样腌制小虾仁才能让它保持嫩滑呢？下面就为大家介绍几种方法 。
【小虾仁怎么做菜小虾仁怎么腌制比较嫩】
1. 清洗处理：将小虾仁用清水冲洗干净，并去除虾线和虾壳，这样可以让小虾仁更易于入味并且更加嫩滑 。
2. 姜汁腌制：将小虾仁放入碗中，加入适量的盐和姜汁，轻轻搅拌均匀后静置30分钟左右 ， 这样可以让小虾仁更加入味并且更加嫩滑 。
3. 青柠腌制：将小虾仁放入碗中，加入适量的盐和青柠汁，轻轻搅拌均匀后静置20分钟左右，这样可以让小虾仁更加入味并且更加嫩滑 。
以上三种方法都可以让小虾仁更加嫩滑 ， 关键在于清洗处理以及加入适量的调料进行腌制 。建议大家根据自己的口味选择不同的调料进行尝试，并注意腌制时间不要过长 ， 否则会影响小虾仁的口感 。
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