老式臭豆腐酱怎么调？（1）材料准备；（2）制作步骤；（3）口感调整 。
臭豆腐是中国传统的小吃之一，而臭豆腐酱则是其不可或缺的调味品 。老式臭豆腐酱是以黄豆为主要原料制成的，味道浓郁，口感独特 。那么，如何制作出美味的老式臭豆腐酱呢？下面就来分享一下制作方法 。
1. 材料准备
主料：黄豆、辣椒油、盐、白糖、香菜、葱姜蒜等 。
辅料：厨房机、锅、碗等 。
2. 制作步骤
（1）将黄豆浸泡过夜，捞出后用水冲洗干净 。
（2）将黄豆加入厨房机中，加入适量清水搅拌成细腻的豆浆 。
（3）将豆浆倒入锅中 ， 加入适量盐和白糖，煮至浓稠 。
（4）将煮好的豆腐酱放凉 ， 加入适量辣椒油、葱姜蒜末、香菜，搅拌均匀即可 。
3. 口感调整
若口感偏咸，则可以再加入适量白糖调整口感；若口感偏淡 ， 则可以加入适量盐调整口感 。
【臭豆腐臭酱怎么调老式臭豆腐酱怎么调】老式臭豆腐酱的制作并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可 。在口感调整时，可以根据自己的喜好进行调整 。制作出的老式臭豆腐酱，味道浓郁，香气四溢，是臭豆腐必不可少的佐料 。
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