你知道怎样才能让老鸡汤做出来的汤白吗？下面就来看看吧！
1.选材
选择新鲜的老母鸡，最好是有脚爪的，这样熬出来的汤更加鲜美 。
2.焯水
将鸡肉放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，再焯水一次，这样可以让鸡肉更加干净 。
3.清洗
将焯过水的鸡肉用水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质 。
4.加料
将洗净的鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水没过鸡肉 。
5.慢炖
将锅置于炉子上，用小火慢慢炖煮 ， 期间要不断地撇去浮沫 。
6.调味
待鸡肉炖烂后，加入适量的盐和味精进行调味 。
【老鸡汤怎么炖好喝又营养视频老鸡汤怎么做汤白】选择好材料，焯水清洗，加料慢炖，最后调味即可熬出一锅汤白鲜美的老鸡汤 。
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