一鸽胜九鸡是什么意思

一鸽胜九鸡是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值,形容鸽子营养丰富 。鸽子 , 是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称 。鸽肉的蛋白质含量在22%以上,鸽肉消化率可达97% 。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
一鸽胜九鸡是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值,形容鸽子营养丰富 。鸽子,是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称 。鸽肉的蛋白质含量在22%以上 , 鸽肉消化率可达97% 。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
家禽:
【一鸽胜九鸡是什么意思】是指人工豢养的鸟类动物 , 主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处 。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽和各种鸣禽的 。如由绿头鸭驯化成的家鸭中,北京鸭是良好的品种,年产70~120个蛋,而且制成的北京烤鸭,其美味已驰名中外 。家禽除提供人类肉、蛋外,它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值 。

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