食材
- 鸡骨 几块
- 猪皮 1块
- 白菜心 1个
- 鱼肉饺 3个
- 姜 少许
- 蒜 4瓣
- 盐 2匙
- 鸡精 1匙
鸡肉撕去，留下鸡骨 。
2猪皮切小块
猪皮切小块 。（熟的更快）
3姜切片
【烧鸡炖白菜 剩鸡骨熬白菜的做法】姜切片 。
4蒜去皮
蒜去皮 。
鱼肉饺3个，可以不放，刚好冰箱剩3个我就扔汤里了 。
5大白菜的心瓣大块
大白菜的心瓣大块 。（冬天的白菜心又嫩又甜）
6鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤
鸡骨、猪皮、姜片冷水下锅熬高汤 。(用电饭煲熬，很方便）半小时高汤熬好了，汤白香味浓 。
7放大蒜和鱼肉饺
放大蒜和鱼肉饺 。（大蒜放早了会熬化的）
8放大白菜一起煮
放大白菜一起煮 。
9开锅后放盐
开锅后放盐 。
10放鸡精
放鸡精 。
调完味就断电，用于热焖十分种，白菜心就熟了 。（浓浓的胶原蛋白和钙质）
注意事项如果用新鲜鸡骨还得放去腥的胡椒、料酒 。
放点猪皮增加胶质，汤浓鲜美 。
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