夏天鲫鱼煲什么好，夏天煮什么鱼比较好 _什么

1，夏天煮什么鱼比较好鲤鱼好吃煮清蒸鱼吧！酸菜鱼，开胃解暑。夏天比较热最好是清蒸鱼还有糖醋鱼也不错冷冻鱼。【夏天鲫鱼煲什么好，夏天煮什么鱼比较好】

2，鲫鱼炖什么最好吃鲫鱼汤，好吃美味00:00 / 01:1670% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

3，夏季煲萝卜鲫鱼汤可以吗可以的萝卜有理气除湿的功效适合夏季潮湿气候食用配合鲫鱼更是营养加养生望采纳

4，鲫鱼和什么煲汤最好鲫鱼豆腐汤既经济实惠又味道鲜美做法1砂锅热油，鲫鱼打花刀，用小火煎一下2加高汤，姜（其他都不要放）慢炖，一小时，待汤变奶白，再加豆腐，开锅后关火，加少量香菜就万事ok了土豆，红薯当然即便是不放什么煲汤也是很有营养的苹果吧我家里吃鲫鱼一般没有放什么的你可以做鲫鱼豆腐汤也是很有营养的我更喜欢比较纯的味道我认为鲫鱼煮汤比较好放些调料，香菜5，夏天鲫鱼汤怎么炖好喝又营养鲫鱼豆腐香菜（芫荽）汤这个汤最适合现在夏天喝，清热，特别是在广东！先把鲫鱼煎到两面金黄，放入豆腐，放入适量的水一起煲！！然后水开了之后就放入香菜（芫荽）一起煲！！有的人觉得香菜（芫荽）煲太久会变黄不好看不好吃，就会等汤煲好才放香菜（芫荽）！！这个一般就饭店的做法，能够保持香菜（芫荽）的嫩绿！但是在家里一般就把香菜（芫荽）一起煲，清热功效更加好！因为煲汤都想有效果嘛~···鱼头天麻汤有的人会头晕最好就喝天麻汤~····把大鱼头和两片姜片两边煎一下，放入水，天麻，红枣一起煲~·····美味的鱼汤就可以吃啦！鱼骨沙葛汤~鱼骨用盐腌一下，煎到两边金黄??放入沙葛，水，红枣6，鲫鱼煲什么汤好呢鲫鱼冬瓜汤，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼黑豆汤，鲫鱼金针菇汤，鲫鱼木瓜汤等等等黄豆清汤！鲫鱼莲子汤。美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了：买新鲜现杀的鲫鱼两条，将火旋小，同时放入姜片。^_^，味精，免得汤有腥味，继续煮；油不宜太热。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），开大火；准备好香葱三根，汤即喝，点火，煮沸，再煮五分钟。将鱼单独盛在大碗里；把火调小。同时准备好吃鱼的料；鱼蘸着料吃，直至也微呈金黄色，使鱼均匀煎透，倒入色拉油，把火调大，在鱼身上涂抹适当食盐，鲫鱼汤盛在汤碗里，放入适量的盐，搅拌均匀，腌放十分钟；把鱼翻身；煎的过程中；切好姜片若干（根据鱼的大小和量），加冷水至淹没鱼为止，洗净，个头要适中，糖，鱼肚里也要洗净，煮两分钟，放少许盐：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，轻轻放鱼入锅，放入备好的葱结，将鱼轻轻翻身；加味精；煎至鱼皮微露金黄色，直至汤呈现奶白色；洗好后，注意转动锅，打结备用。步骤如下做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握7，鲫鱼和什么炖汤好豆腐鲫鱼汤原材料水豆腐，草鱼，葱，油，食用盐。作法1、将草鱼内脏器官清静，冲去鲜血，用盐腌渍15分钟;2、水豆腐清洗，切割成一小块，用冷水侵泡10分钟，预留;3、锅加温，倒适当的油，放进生姜片，用文火将草鱼煎至金黄色;4、转火灾，加冷水煮沸，放进水豆腐，用文火煮20分钟上下;5、加适当的食用盐、葱段调料，就可以服用。萝卜鲫鱼汤原材料草鱼、萝卜、香莱、葱根、姜、白胡椒粉、米酒、盐。作法1、将草鱼清洗，除去内脏器官;萝卜清洗，削皮切片;小葱、姜清洗切成片。2、炒菜锅滚油，进行爆香大葱丝、生姜片，下草鱼煎至双面金黄色;3、加适度的水，大火烧开，转文火，添加米酒、黑胡椒粉，炖20分钟;4、放进箩卜，再炖15分钟至箩卜黏软，加盐调料，撒上香莱，即成。豆腐鲫鱼做汤，有3个好搭档，白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。南京人最喜欢的则是和豆腐炖，鲫鱼富含动物蛋白质、维生素d和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。最近冬笋上市，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，大家也可以选择用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤。豆腐。8，鲫鱼煮什么好吃又营养做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食” 。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333363383961还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。9，鲫鱼炖什么最好1、鲫鱼炖蛋鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。原料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物油15克。制作：1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。特点：味鲜美，嫩香。2、鲫鱼炖豆腐【原料】活鲫鱼250克，豆腐300克，冬笋15克，熟火腿10克，油菜15克，猪肉(肥瘦)50克，香菜5克，葱段10克，姜片10克，精盐3克，味精2克，料酒5克，花椒水5克，猪油25克，肉汤适量。【制法】 ①把豆腐切成小块；将鱼去杂洗净；油菜切段；火腿、冬笋、肥瘦猪肉切片。②将鲫鱼用开水焯一下，放入凉水内刮去黑皮洗净；将豆腐用开水烫过，沥净水待用；油菜用水焯一下过凉作碗底。③锅内放入猪油，油热用葱、姜炝锅，加入料酒、肉汤、肉片、火腿片、冬笋片、精盐和花椒水，烧开后放入鱼和豆腐，急火烧开再移文火上炖20分钟，见汤呈乳白色发浓时拣出葱、姜，加入味精，调好口味，放入香菜，倒入盛油菜的碗内。豆腐在上面，鱼在下面。【营养成分】含蛋白质91.3克，脂肪45.2克，碳水化合物26.9克，热量880.7千卡，钙723.3 毫克，磷1169.4毫克，铁7.7毫克，锌9.1毫克，食物纤维1.2克，硒64.5微克，视黄醇112.2 微克，维生素E30.4毫克，维生素B10.4毫克，维生素B210毫克，维生素PP3.2毫克，维生素C2 .5毫克。【保健功效】鲫鱼为甘、温之品，配以高蛋白、益气利水、补中解毒的豆腐，营养丰富，能治疗脾虚湿盛、水肿、体虚等疾患。鲫鱼炖豆芽给产妇下奶最好．豆腐或者蛋我最喜欢吃的就是,鲫鱼炖老豆腐.豆腐一定要炖的松松的,嫩嫩的,才爽口!!10，夏天煲什么鱼汤最好参须红枣炖鲈鱼特点强身健体，青春活力材料参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升调味料米酒30毫升、油2大匙、盐适量作法 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。功能活血、生气、美肤、健体注重煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味) 。天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）：1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤” 。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄东瓜鱼汤鲚鱼汤