酒店洗小虾子是一道常见的海鲜菜品 ， 但是如何正确地洗净小虾子却是一个技术活 。下面将为大家介绍酒店洗小虾子的正确方法 。
1. 将小虾子放入盆中，加入适量清水和盐，轻轻搓揉几次 ， 让小虾子吐出泥沙等杂质 。
2. 倒掉盆中的水，再次加入清水，用手轻轻搓揉小虾子，让其表面的黏液和异味去除 。
3. 倒掉水 ， 重复上述步骤，直到水清无泡沫为止 。
【酒店洗小虾子怎么做】4. 沥干水分，即可进行后续的烹制 。
正确地洗净小虾子是保证酒店菜品口感和卫生的重要步骤 ， 只有掌握了正确的洗虾方法，才能做出美味又健康的小虾子菜品 。
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