1、大虾炒熟后皮不好剥，可能是虾保存的时间较长，已经不新鲜了，这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮是紧紧贴在虾肉上的 。
【虾皮难剥是因为不新鲜吗 虾子皮难剥是不新鲜吗】2、虾是一种很常见的食物，烹饪方式多样，适合煎、炸、炖、煮等，营养价值也错 。
3、生活中活虾是很少的，常见的多是冰虾，冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种 。
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