![猪耳朵怎么切好看](http://pic.yunnanlong.com/221002/22415R044-0.jpg)
很多人都在问猪耳朵怎么切好看 , 今天就给大家讲解一下猪耳朵怎么切好看 。
1、准备好猪耳朵 , 找到猪耳朵扁瘦的那部分 , 用刀切成小条;
![猪耳朵怎么切好看](http://pic.yunnanlong.com/221002/22415R504-1.jpg)
2、把肥厚的部分切成薄薄的片状即可 。注意不要太厚 , 不然影响整体美观 。
![猪耳朵怎么切好看](http://pic.yunnanlong.com/221002/22415U121-2.jpg)
猪耳的营养价值:
【猪耳朵怎么切好看】猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 。猪耳很有营养 , 并且口感非常好 , 尤其是当凉菜吃的卤猪耳 , 吃到嘴里是又柔韧又脆 , 味道鲜香不腻 , 且富含胶质 。猪耳朵 , 又称顺风或猪顺风 , 即猪的耳朵 , 富含胶质 , 多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。一般情况下 , 经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留少许细小的猪毛 , 而且表皮也不可能非常光滑 。
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