1、库尔勒香梨
库尔勒香梨 ， 新疆维吾尔自治区特产 ， 中国国家地理标志产品 。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、耐久贮藏等特点 ， 被誉为“梨中珍品”、“果中王子” 。
2、吐鲁番葡萄
吐鲁番葡萄是国家质量技术监督检验检疫总局2003年第62号公告的国家地理标志产品 。吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上 ， 被称为“火洲” 。是中国葡萄主要生产基地 ， 总产量占全疆的52．84%,是全中国的五分之一 。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大 ， 特别适合葡萄的生长 。
3、伽师瓜
伽师瓜 ， 新疆维吾尔自治区特产 ， 中国国家地理标志产品 。伽师瓜栽培历史悠久 ， 其形体匀称饱满 ， 具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高、风味独特等特点 ， 居全疆甜瓜之首 ， 被称为“天下第一瓜” 。
4、精河枸杞
【新疆特产有哪些吃的】精河枸杞 ， 新疆特产 ， 浆果卵形或卵状球形 ， 成熟时红色 。相继开发出了枸杞浓缩液、发酵酒、色素、多糖、籽油、果酱等8个枸杞产品 。
5、淖毛湖哈密瓜
淖毛湖哈密瓜 ， 新疆维吾尔自治区哈密地区伊吾县特产 ， 全国农产品地理标志 。淖毛湖农场的地理位置十分独特 ， 此地夏季酷热 ， 生长季节平均气温高于哈密 ， 昼夜温差大 ， 平均日较差在10℃以上 ， 极大日较差在25℃以上 ， 光热条件在全疆首屈一指 ， 年日照时数3326小时 ， 这些独特的气候条件是淖毛湖哈密瓜获得优质、高糖、高产的关键 ， 也是优于其他地区哈密瓜的最有利的条件 。
6、馕
是新疆的传统食物 。古代称为“胡饼”、“炉饼” 。馕以面粉为主要原料 ， 多为发酵的面 。馕在新疆很受欢迎 。按大小卖价一般为2元 ， 2.5元 ， 3元 。
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