拔丝山药怎样做拔丝山药的做法:
配料:山药2根、白糖适量、油少量、生粉适量
烹饪步骤:
1.山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏
2.山药切成块状
3.把山药泡水
4.控干水份后裹生粉
5.锅里放适量油，烧到七成热
6.把山药放在里面炸
7.炸的有点金黄就可以出锅了
8.锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖
9.一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了
10.把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆
11.出锅有长长的拔丝就可以了
【拔丝山药怎样做视频 拔丝山药的做法视频】
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