【东北炸面果的做法 老东北人的童年回忆】1、准备材料 。面粉 250g,白糖5g,小苏打1g,酵母3g,泡打粉3g,色拉油75g,温水75g 。
2、面粉+白糖+小苏打+酵母+泡打粉=倒入盆中,倒入色拉油,再一点点倒入温水,搅成絮状,揉成面团 。
3、盖保鲜膜醒面20分钟 。
4、取出面团,揉一会,擀成均匀薄厚的长方形饼皮,再切成长条状,分割切成菱形块 。
5、锅内倒入适量植物油,待油温6层热下入生胚,转中火炸至金黄,不时用勺子推动推动,炸的均匀 。
6、炸至金黄色即可,捞出装盘控油 。
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