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炒鸡蛋的做法 最正宗的做法 炒鸡蛋( 三 )

云知道炒鸡蛋


做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可 。
做法九
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力；
2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦；
3、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟就可以了 。
做法十
材料：马齿苋、鸡蛋、蒜 。
调味料：盐、糖、蔬菜、味精 。
做法：
1、马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干；
2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎 。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅 。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜、味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可 。
鸡蛋营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 。
炒鸡蛋的做法是什么炒鸡蛋的做法如下：
用料
主料：鸡蛋4个 。
辅料：青辣椒2个，红辣椒2个，香葱15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食盐2克，食用油25克，生抽8毫升 。
第一步：食材准备 。
第二步：鸡蛋划散入锅炒至凝固 。
第三步：香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用 。
第四步：热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香 。
第五步：再把蛋块加入炒匀，加入食盐、生抽炒匀 。
第六步：放上葱段，再次炒匀即可 。
第七步：出锅，倒入盘子中 。

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