很多人都不知道 ， 我们平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮 ， 花椒果实里边还有花椒籽 。
花椒外皮是红色的 ， 也就是我们平常所说的作为调料的花椒 。 花椒籽是黑色的 ， 小小的 ， 圆圆的 。
花椒的味道是麻中带香 ， 花椒籽的味道也有点儿麻 ， 但它是苦的 。
花椒籽放到菜里会影响菜的味道 ， 所以好的花椒应该是裂口的 ， 方便去除花椒籽 。 闭口的花椒粒里面有花椒籽 ， 做调料味道就差一些 。
花椒的等级 ， 其中一个标准就是看含花椒籽的比例 。 里面花椒籽比较多的 ， 就被定为等级差的 。
但花椒籽是药引子 ， 它是引药入脑的 。 比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头 。 加上花椒籽一起炖 ， 效果更加好 。
推荐阅读
- 日霜和晚霜是什么标志
- 菠萝蜜功效及食用禁忌 菠萝蜜千万别这样吃
- 花椒去湿的功效 用花椒泡脚好处多多
- 简单营养的汤怎么做的 营养美容又养生
- 初恋脸的女生的长相特点
- 私人生活的特点是具有
- 营养早餐的做法大全 再也不用担心孩子没营养
- 自己怎么做鱼好吃 最全的做法都在这里
- 胯骨宽的女生服装搭配
- 包臀裙学生穿搭