通常来说，将蔬果浸泡适当时间后再把它放在水龙头下，用流水冲洗30秒，同时用手搓洗，就可以去除食材上的大部分的污物杂质了 。
但很多朋友还是担心农药残留，觉得这样洗仍不够干净，应该怎么办呢？
中国医学科学院肿瘤医院防癌科原主任袁凤兰教授曾在节目上分享过一个她的洗菜方式——在水里加入适量小苏打 。
这是因为瓜果蔬菜生长时所使用的有机磷类杀虫剂等基本都是酸性的，而小苏打属于碱性物质，用它来清洗蔬果可以发生中和反应，使农药残留快速分解 。
还曾有实验检测过清水、盐水、醋水、开水、碱水五种水的去农残效果，结果同样是碱水胜出 。
所以大家要想洗得更干净、吃得更健康，那不妨就在水里加一点小苏打吧~
【小苏打洗水果的危害 小苏打洗水果的危害】(今完)
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