1、取南瓜(今天是230克)清洗、去皮 ， 再清洗后切片(切薄一些的片 ， 易蒸熟) ， 蒸熟(约10～15分钟) 。
【油炸南瓜糯米饼的做法 香糯可口】2、南瓜片放盆里 ， 用勺子将南瓜片捣成细腻泥状 ， 放入白糖搅拌均匀 。
3、趁热分次加入糯米粉 ， 边加边和 ， 注意别加多了(如果面真的加多了 ， 可以少加一点清水补救一下) ， 和成面团 ， 加盖放置10分钟 。
4、面板撒一层面粉 ， 把豆沙馅搓条切段 ， 或团成小球备用 。
5、把面团分成小份 ， 团成圆形 ， 用大手指按个坑 ， 包入豆沙馅 ， 收口后按扁 ，
油温七成热时下南瓜饼 ， 炸约2～3分钟 ， 金黄酥脆 。
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