江米是什么糯米的一种 。糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米即江米，外形细长 。粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家中经常食用粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃 。
江米是糯米的一种 。糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家中经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
江米是什么江米属于糯米的一种，外形细长，香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如江米条、元宵、江米油糕等等 。江米是一种温和的滋补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 。
江米和糯米的区别江米和糯米的区别为：地区叫法不同、种类不同、外形不同 。
一、地区叫法不同
1、江米：中国的北方地区多称为江米 。
2、糯米：中国南方地区多称为糯米 。
【江米是什么样子图片 江米】二、外形不同
1、江米：江米中的籼糯米外形比较细长 。
2、糯米：糯米的粳糯米外形较圆 。
三、种类不同
1、江米：江米属于糯米中籼糯米的其中一种 。
2、糯米：糯米又分为籼糯米和粳糯米 。
大米和江米有什么区别大米和江米的区别介绍1、江米也就是糯米，它和大米的区别是比较大的 。从外观上来说，大米的颜色白并且偏向透明，形状则是椭圆形 。而江米通常颜色呈乳白色，形状相对比较细长 。
2、其次，大米、江米的口感也是不一样的 。大米煮熟之后，会膨胀得比较大且状态比较松散，通常都是粒粒分明的状态 。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨胀幅度比较小 。
3、最后，这两种东西的烹饪方法也是不一样的 。大米对于我们来说属于主食，大多数人每天都会食用米饭 。而江米则通常用来制作小吃、粥，比如年糕等等 。
江米和糯米一样吗糯米其实也叫江米，但是糯米和江米又不一样 。江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种 。糯米糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类是非常多的，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些微量元素也有着不同 。所以他们本质上的营养价值是不同的 。
感官鉴别方法：
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满 。还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买 。糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买 。
糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米 。陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰” 。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买 。
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