【水煮荷包蛋不散的诀窍 水煮荷包蛋不散怎么做不散】1、锅中烧开水 ， 将勺子放到水里预热 ， 在勺子里加一点油摇均匀 。2、将油隔水加热 ， 打入一个鸡蛋 ， 盖上锅盖加热 。3、蛋液完全凝固后脱膜 ， 将蛋倒入锅中 ， 煮熟后捞出即可 。
荷包蛋 ， 是一种常见的家常菜 。制作方法主要有两种 ， 煎和煮 。煎蛋又分单面煎和双面煎两种 ， 单面煎出的荷包蛋较为嫩滑 ， 而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。还有一种水煮荷包蛋的做法 ， 是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成 ， 其特色为蛋黄保持圆形不散开 ， 但大多数地区将这种做法称为水铺蛋 ， 以与荷包蛋区别 。煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。
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