很多人炒菜的时候习惯使用生粉帮助食物提升口感 ， 可是有的时候会有找不到生粉或者生粉使用完毕的情况出现 ， 那么 ， 炒菜时没有生粉要怎么办呢？下面一起来看看吧！
淀粉 1 淀粉是生活中常见的厨房用品 ， 一买就是一大包 ， 在找不到生粉的前提下用淀粉也是一样的 ， 生粉其实也是淀粉的一种 ， 一般是土豆粉或者玉米粉 ， 而淀粉包括红薯粉、葛粉、木薯粉等 ， 使用起来都是一样的 。
料酒 2 生粉有嫩肉作用 ， 料酒有去腥提鲜作用 ， 日常做菜时找不到生粉可以用料酒代替 ， 用去腥提鲜的方式增强食物的口感 ， 效果也是一样的 ， 比起生粉来说又是另一种风味了 。
太白粉 3 太白粉是台湾地区比较常见的勾芡淀粉 ， 炒菜时没有生粉可以用太白粉进行代替 ， 嫩肉也好、勾芡也好太白粉都具有一定的作用 ， 是可以作为生粉的替代品的 。
蚝油 4 蚝油是生活中常见的调味品 ， 炒菜时没有生粉可以加入一些蚝油帮助菜肴提鲜 ， 改善口感 ， 所以 ， 炒菜时没有生粉 ， 菜肴中加蚝油对于口感的提升也很有好处 。
【炒菜时没有生粉怎么办 炒菜没有生粉用什么替代好】
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