4. 调整味道：挖小小一团微波熟试吃（记得要完全熟喔，洋葱的甜味才会出来），什麼不够就加，充分拌匀
5. 平底不沾锅（最好附盖子）倒入少许沙拉油，以中火加热
6. 绞肉分成5-6团，拿一团捏圆一点，然後压扁，放到锅里煎 。後面几团也依此类推，最後盖上盖子 。
7. 煎1分半左右翻面，再盖上盖子，煎1~2分钟，直至汉堡排表面呈美丽的金黄色，完成！
汉堡：
将制作好的馅放入汉堡包中，微波炉加热即可食用 。
做法2
材料
可有可无烧烤蘸酱，第戎芥末酱250克高筋面粉100克水1个蛋25克糖3克酵母2克盐15克黄油（或橄榄油，色拉油)1克罗勒（可有可无）1片生菜1个煎蛋几片番茄（可选）适量沙拉酱午餐肉
难度中级时间1小时以上
1
成果图
2
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做法步骤
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解1. 面包材料混合 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解2. 揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可 。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求 。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，）
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解3. 表面抹没放入盆中发30-60分钟 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解4. 发二倍大 。夏天30分钟就好了 。（看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久）
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解5. 分成六份，揉圆 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解6. 放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解7. 发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解8. 180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解9. 很松软的面包就好了 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解10. 非常软 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解11. 开始做汉堡，发挥想象 。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃 。
自己动手做汉堡——附详细汉堡胚过程 。的做法图解12. 料足，煎蛋，午餐内（或煎热火腿肠）番茄，黄瓜，挤上沙拉酱 。番茄酱，都行 。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃 。
汉堡包怎么做导语：在家怎么做好吃又美味的汉堡的，接下来我来告诉你怎么做吧 。
汉堡包怎么做
食材：
主料:高筋面粉270克,牛奶160克,橄榄油27克,鸡蛋30克,细砂糖20克,酵母3克
辅料:盐2克
做法：
1.材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替(刚好家里黄油用完了)牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的
2.牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的(牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些)
3.拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐
4.用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面
5.成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔
6.几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多
7.把面团放入盆中，加入橄榄油(可用黄油)用手不断的揉，揉至油全被面团吸收
