东山羊是哪里的海南东山羊，主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜 。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录 。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多 。
万宁市地属热带季风气候，气候温和、温差小、积温高 。年平均气温24℃，最冷月平均气温18.7℃，最热月平均28.5℃，适宜东山羊生长 。东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色 。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味 。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味 。
东山羊是哪里的海南东山羊，主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜 。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录 。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多 。
海南东山羊，主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜 。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录 。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多 。
红烧东山羊怎么做 红烧东山羊制作教程1、主料：羊肉500克，辅料：生姜15克、葱10克、八角3克、桂皮3克 。
2、调料/腌料：花生油15克、盐6克、味精6克、白糖2克、麻油2克、绍酒10克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉适量 。
3、羊肉砍成块，生姜去皮切成片，葱切段 。
4、烧锅下油，待油热时，下入生姜、八角、桂皮将羊肉炒香，攒入绍酒，注入清汤，用中火烧开 。
【东山羊是哪里的羊 东山羊】 5、待烧至快烂时调入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王，烧至入味，放入葱段，去掉八角、桂皮，用湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成 。
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