黄豆芽的做法三种黄豆芽的做法，如下：
1、清炒黄豆芽 。准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙 。具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
2、凉拌黄豆芽 。准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许 。具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
3、 干煸黄豆芽 。准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许 。具体做法如下：豆芽洗净去尾根 。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅！
黄豆芽的做法导语 ：黄豆芽应该算是比较便宜的蔬菜了，以至于盒饭食堂常常出现，黄豆芽的好吃做法多了，它含有丰富的蛋白质和维生素~来看看做法吧!
醋溜豆芽
食材 ：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋 。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用 。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段 。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下 。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。
豆芽拌粉皮
食材 ：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油 。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分 。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。
豆芽炒面
食材 ：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油 。
做法 ：
1、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。
2、锅里放油，烧热 。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香 。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒 。
5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。
豆芽炒韭菜
食材 ：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精 。
做法 ：
1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的\’段 。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用 。
2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。
豆芽炒蘑菇
食材 ：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克 。
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