新手烘焙入门食谱 ， 美味易做零失败 ， 想学习烘焙的小白们还不快来试一试 。
新手烘焙入门食谱
说起烘焙 ， 小编也曾觉得很难 ， 比如很多饼干只要有人会做 ， 就会觉得好高大上啊 ， 但是后来自己试了试 ， 发现饼干纯粹是烘焙的入门而已 ， 只要材料齐全就可以做 。 所以今天就为大家总结出10款简单的烘培菜谱 ， 真的很容易成功哦！
在放菜谱之前 ， 先来科普一点小知识吧
问：对很多烘焙新手 ， 都会有这个问题：低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别？
答：简单来说 ， 低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉就是一般用的面粉 ， 适合做馒头包子等等；高筋面粉一般用来做面包 ， 就是这么简单 。
问：烤箱温度的上下火有什么讲究吗？
答：做大部分饼干的时候 ， 180度上下火15分钟就可以搞定的 。 还有加了大量黄油的饼干做好以后 ， 要冷了才会变脆 ， 不要认为自己没做好 。
问：为什么烤饼干的面团需要冷冻？
答：有些饼干烤前 ， 面团需要冷冻 ， 是因为冷冻一下方便切片 ， 没有其他的原因 。
问：烤饼干需要加鸡蛋吗？
答：在饼干里面加入鸡蛋液 ， 是为了是饼干更酥脆并且增加凝固力 ， 一般说的全蛋液就是“蛋白+蛋黄”一起打散 ， 有少许饼干只需要蛋黄液 ， 就像这样 。
减脂暖宫好伙伴：红糖燕麦饼干
【新手烘焙入门食谱 美味易做零失败】
这一款的味道真的是太惊艳了 ， 而且里面还加了红糖 ， 暖宫 。 以燕麦为主要食材 ， 低脂高纤维 ， 好喜欢 ， 正餐吃少些 ， 肚子饿了就来一块 ， 一次做了基本够一周吃的了 。
食材：植物油40克、红糖30克、水50毫升、燕麦片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；
做法：1、红糖用50毫升热开水融化；
2、低筋面粉过筛 ， 和黑芝麻、椰蓉以及燕麦混合均匀；
3、所有的食材放在一起 ， 混合均匀至没有干面粉；
4、烤盘上面铺上锡纸 ， 把面粉团压扁 ， 大概0.5厘米的厚度；
5、烤箱180度中层 ， 上下火15分钟 ， 出炉冷却后就能吃啦 ， 味道超级好的 ， 一点也不像没放黄油的饼干哈哈.
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