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清明节的传统美食有哪些

云知道文化知识

1、青团子
清明时节有吃青团子的风俗习惯 ， 清明节吃青团子这种风俗可追溯到两千多年前的周朝 。其实青团子就是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。它的馅心是用细腻的糖豆沙制成 。青团子糯韧绵软 ， 清香扑鼻 ， 吃起来甜而不腻 ， 大家可以尝试一下这个清明节的传统特色美食 。
2、子推馍
子推馍 ， 又称老馍馍 ， 是山西省清明节传统美食 。一个子推馍大约重一斤 ， 用梳子、剪子、锥子、镊子等工具 ， 以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素 ， 精心捏制出“子推馍” ， 里面包着鸡蛋或者是红枣 ， 上面捏制有顶子 ， 四周会贴面花 。面花是面塑的小馍 ， 形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝 ， 用旺火蒸出 。据说清明节吃子推馍是为了纪念春秋时期晋国贵族介子推的 。
3、清明螺
【清明节的传统美食有哪些】清明螺其实是田螺、螺蛳 。清明节吃田螺其实也是起源已久的了 。因为清明节前后其实是食用螺蛳的最佳时令 ， 这时候的螺肉肥美 。“清明螺 ， 肥似鹅”和“清明螺 ， 顶只鹅”这两种说法其实也在民间流传已久 。炒螺丝是一道很简单又很美味的菜 ， 做法也不复杂 ， 大家可以尝试一下自己做一下这道美味的佳肴 。

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