白萝卜怎么腌制泡菜食材明细
主料
白萝卜
1根
辣椒酱
100克
辅料
盐
8克
白醋
2汤匙
白糖
1汤匙
姜
适量
微辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
泡菜白萝卜的做法步骤
1主辅料：白萝卜、辣椒酱
2把白萝卜洗净切块 。
3装入盆中 ， 加盐、白糖、白醋 。
4翻拌均匀 ， 加姜末 ， 腌渍2小时以上 。
5把腌渍好的萝卜块 ， 控净水分 ， 装入料理盒 。
6放入辣椒酱 。
7将其翻拌均匀 ， 再腌渍2小时以上 ， 放入冰箱冷藏一夜后更佳 。
8这就是腌渍好的泡菜白萝卜 ， 冷藏可以保存3—5天 。
9装盘即可上桌食用 。
小窍门
1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整 。
2、用白醋为好 ， 也可以用米醋 。不提倡用陈醋 ， 陈醋腌渍的泡菜醋味太浓 。
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