很多人都在问燃面是什么面，今天就给大家讲解一下燃面是什么面 。
燃面是素面 。燃面原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜 。因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成 。
所获荣誉：
1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来 。
1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的名特小吃评选活动，一举夺魁，摘取四川省名小吃金奖 。
【燃面是什么面】1997年12月，在杭州举行的首届全国中华名小吃的认定活动，宜宾燃面被认定为中华名小吃 。
2010年7月，宜宾燃面制作工艺正式成为宜宾市翠屏区非物质文化遗产项目 。
2011年6月，宜宾燃面入选了四川省非物质文化遗产名录 。
2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单 。
推荐阅读
- 电脑进不去桌面怎么解决
- 电脑gpu是什么意思
- 微信上显示拍了拍自己是什么意思
- 苹果手机拍照时屏幕抖动是什么原因
- 电脑桌面便签怎么设置 电脑桌面便签怎么添加
- 物防技防人防指的是什么
- 饭圈文化是什么意思
- 中国夏至是什么意思
- 耳提面命的典故
- 秋分时节民间习俗是什么