口水鱼的家常做法 这样做鱼吃简直馋死人

今天我给大家带来的是口水鱼的家常做法 , 喜欢吃鱼的小伙伴下面抓紧时间和我一起看看吧 。
口水鱼的家常做法

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用料
啤酒熟花生米酱油醋香葱生姜蒜瓣生粉辣椒油白芝麻
做法:1、青鱼洗净后切片, 去除鱼刺 。 佐以啤酒、葱姜蒜和生粉进行腌制 。 (啤酒和葱姜蒜起去腥效果, 生粉让鱼片肉质嫩滑)

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2、将生菜切成丝, 平铺盘底, 即可做颜色上的搭配, 也可食用
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3、再在生菜上均匀铺上切成段的香菜, 为的是让鱼的鲜味与香菜的香味碰撞, 口味升级 。
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4、锅内加水, 煮至沸腾 。 将腌制好的鱼片一片一片放入沸水中, 以防粘连, 用勺子轻轻搅动鱼片, 可以防止鱼片粘锅 。
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5、待鱼片煮至发白, 煮熟之后, 捞起, 铺在已经铺好底的盘子中 。

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6、将准备好的熟花生米放入酱油醋液中, 加入葱姜蒜末, 以及适量的盐和鸡精, 搅拌均匀 。
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