很多人都在问猪蹄高压锅压多久才软烂 ， 今天就给大家讲解一下猪蹄高压锅压多久才软烂 。
猪蹄高压锅压45分钟才软烂 。压猪蹄前要先将猪蹄切块 ， 冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制 ， 煮熟后不要马上食用 ， 建议在锅里面焖5分钟左右 。注意：买猪蹄时不要选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄 。
高压锅：
【猪蹄高压锅压多久才软烂】高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能 ， 缺点在于不正确操作或有瑕疵时 ， 有可能会爆炸造成伤害 。
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