夏天炎热的时候 ， 小卖部里有一种叫绿豆沙冰的杯装饮料 ， 清凉爽口 ， 香甜解暑 ， 深得大家的喜爱 。 不过 ， 卖的很多人不放心 ， 毕竟曾也有新闻爆出绿豆冰居然不是绿豆做 ， 而是土豆和豆渣 ， 以及用超标甜味剂代替白糖 。 那么 ， 怎么在家自制绿豆冰沙呢？
绿豆冰沙的做法
做法一：
材料：绿豆、冰块、淡奶（炼乳）、糖浆、白砂糖
做法：
1、绿豆洗净 ， 加入4倍水 。
2、用大火烧开后 ， 转小火熬制30分钟左右至酥烂 ， 中途注意观察不要粘锅 。
3、加糖搅拌调味 。
4、用搅拌机把冰块搅碎 。 并将冰沙盛入碗中 。
5、把熬好的绿豆浇到冰上 ， 并淋上淡奶（炼乳） 。
6、最后加入少量糖浆（可不要）即可 。
tips：煮绿豆的时候 ， 还可将糯米粉用少量水调匀 ， 倒入锅中一起煮沸 。 加糯米粉的口感吃起来会沙沙的 ， 不喜欢的可不加 。 这种做法做出来的是可以用勺子挖着吃的冰沙甜品型 。
做法二：
材料：绿豆、纯净水、冰糖、冰块、白糖
【绿豆冰沙的做法 夏天怎少得了绿豆冰沙】做法：
1、绿豆洗净提前浸泡2小时以上 。 放入电饭煲中 ， 加入适量纯净水、冰糖 ， 按稀饭键 。
2、煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑 ， 另外放入冰箱当饮料喝 。
3、煮开的绿豆晾凉备用 。
4、破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆 ， 适量白糖 ， 搅拌至顺滑浓稠即可 。
tips：这种做法成品就是我们去小卖部买的绿豆冰沙 ， 粘稠状的饮料型 。 严格来说 ， 叫沙冰更加恰当 。 沙冰是会加入水的,最后会变成饮品,而冰沙是不加水的,是直接打出来的冰块,变成的沙,冰沙如刨冰一样 。
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