萝卜怎么做好吃法大全窍门 萝卜的做法( 二 )


萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条,白萝卜半个,生姜,料酒,葱,盐
1、新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜 。
2、白萝卜切丝、姜切片,葱切段备用 。
3、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄 。
4、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾 。
5、水沸时,加入白萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时 。
6、炖至汤色奶白,加盐调味,撒葱花即可 。
溜炒白萝卜
材料:白萝卜450克,鸡蛋120克,木耳(干)40克,花生油,淀粉,白砂糖,大葱,姜,盐,味精
做法:
1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用 。
2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出 。
3、花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可 。
炒胡萝卜丝
材料:红萝卜2根,猪瘦肉或鸡胸肉切幼条50g,蒜头1粒,盐、蚝油、粟粉各1茶匙,麻油半茶匙,糖和胡椒粉少许
做法:
1、肉条加腌料拌匀,红萝卜削皮刨丝,蒜头切碎 。
2、锅里倒入1汤匙油,加入蒜茸炒香,把肉条加入锅里炒熟 。
3、倒入萝卜丝,加入半茶匙盐,炒30秒即可盛起 。
萝卜怎样做好吃 好吃萝卜的做法有哪些1、红烧萝卜的做法:
(1)白萝卜洗净去皮切块,小葱洗净,切碎备用 。
(2)烧水,水开放萝卜,放点盐,食用油几滴,煮至水开,1-2分钟后(根据萝卜大小)关火 。焖5分钟,沥干水盛出 。
(3)起油锅,中火,放萝卜,翻炒1分钟,加老抽半勺,生抽两勺,翻炒2分钟
加适量水,翻炒几下 。
(4)盖上锅盖,微微火焖烧10-12分钟,期间翻炒几下 。出锅前转大火,加糖,盐适量,翻炒翻炒,盛出撒上葱花即可 。
2、酸甜萝卜的做法:
(1)萝卜洗净,不用去皮,切成长条,也可以切片,加入一把盐腌30分钟左右,萝卜必须腌出水,变软!把腌过的萝卜冲洗干净沥干水分 。
(2)米醋+水+冰糖+小米椒一起搅拌 。装入容器中,水要盖过萝卜 。
(3)密封完毕,也可以放进冰箱,也可以常温放置,放一两天就可以吃啦!
3、养生萝卜汤的做法:
(1)香菜二棵切小段,葱一小段切末,姜切片.
(2)花生米用刀拍扁,再切几下,热锅放油,最小火炒酥了盛出装碗里备用,热锅放油,油热,加入姜片,葱花炒香,加入萝卜丝,炒到萝卜丝变软,加水 。
(3)倒入煮粥的锅里,加白胡椒粉,水烧开,待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米 。面粉和淀粉1:1的比例调成糊状,倒入锅中,要不停的搅拌下,免得糊锅,结块 。
(4)再加入搅拌好的蛋液,(边搅拌边往锅里加蛋液,这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟!最后放入盐,关火即可 。
萝卜的各种做法萝卜的一道好吃做法
白萝卜排骨汤
原料准备:白萝卜、排骨生姜、香葱、香油、食盐、鸡精、生姜 。
制作过程:
1.处理排骨 。先用清水冲洗一遍排骨,洗干净杂质 。然后锅里烧热水,把排骨放进去,焯熟,可以加入一点生姜,祛除肉腥味 。焯熟之后捞出沥干水放着备用 。
2.处理白萝卜 。白萝卜洗干净之后,去除表皮之后,切成方块备用 。
3.生姜洗干净,切成姜片 。香葱一部分切成香葱段,一部分打成葱节 。
4.锅里倒入纯净水,放入生姜、放葱节,然后放入处理干净的排骨 。开大火,水烧开,然后开中火,煮四十分钟 。

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