6.木耳泡发洗净
7.枸杞洗净用凉开水浸泡
8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
9.木耳铺在盘底
10.鸡翅摆在上面
11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
12.撒入葱花和枸杞即可
小贴士:
1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便 。
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味 。
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇 。
4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味 。
5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟 。
【黄金咖喱鸡翅】
用料:
鸡翅中、蒜粒、橄榄油、咖喱、椰浆
做法:
1.鸡翅中洗净备用
2.放入冷水中焯水去腥
3.炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味
4.然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油
5.再放入咖喱块，调小火炒匀
6.加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟
7.然后放入适量椰浆，煮3—5分钟黄金咖喱鸡翅的做法 步骤7
8.即可出锅盛盘
小贴士:
1.蒜粒可用洋葱粒代替 。
2.鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块 。
3.咖喱易粘锅，调小火翻炒加热 。
4,椰浆的香味易被煮没，出锅前再放稍加焖煮即可 。
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富 。现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!
11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!
咖喱鸡翅
配料:
鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水 。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味 。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻 。腌制30分钟以上 。
4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁 。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化 。放入鸡翅煎至两面金黄 。捞出备用 。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明 。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟 。
8.加入清水，没过锅中的食材 。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟 。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解 。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状 。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了 。
11.装碗，罗勒叶装点 。黄金鸡翅，超有食欲 。
红烧鸡翅
配料:
鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.首先把所有东西准备
2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味 。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟 。然后捞出沥干水分备用 。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开
5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色 。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀 。
7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮 。
8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可 。
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