特色麻辣豆腐
制作原料:
玉子豆腐 , 黄瓜 , 青 , 红辣椒
调料:花椒粒 , 豆瓣酱 , 植物油 , 盐 , 鸡精
制作方法:
1、玉子豆腐切快 , 黄瓜切细丝 , 青 , 红辣椒切丁备用;
2、玉子豆腐装盘入锅用大火蒸2分钟;
3、锅内植物油热至6成熟 , 放花椒粒爆香 , 再加入豆瓣酱煸出红油;
特色麻辣豆腐
4、将花椒和豆瓣酱渣捞出 , 放入青 , 红辣椒丁 , 加盐与鸡精 , 再加入少量水 , 烧开调成特色麻辣汁;
【麻辣豆腐的做法 正宗的做法视频 麻辣豆腐的做法大全】5、将黄瓜丝铺在豆腐周围 , 将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上 , 即可 。
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