杨梅酒里的杨梅吃了好吗 _杨梅酒

杨梅酒里的杨梅可以吃吗
杨梅酒里的杨梅是能吃的。杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出，进入酒精中，因此食用起来有很好的功效与作用，但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出，因此泡过酒的杨梅还有营养，还是可以食用的，只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证，需要确保杨梅没有变质。
正常的泡过酒的杨梅有着浓郁的酒香和果香，若浸泡时间过长可能只有酒香，有其他异味的杨梅都是不能食用的杨梅。杨梅浸泡时间较短的话，会出现红色变淡的情况，泡时间长颜色会慢慢变褐，但是杨梅的形态基本不会有变化，若是出现了其他颜色。或者有明显的腐烂的杨梅，就是不能食用的了。
杨梅酒里面的杨梅怎么吃才没有酒味？
不要浸泡太长时间，浸泡一周左右就可以，杨梅能够吸附酒中的酒精，如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高，这时吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。
不打算吃杨梅的，时间可以长一点，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超过一个月。浸泡太久会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡。
如果长时间放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。而且，杨梅泡酒泡的时间过长,会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦苦的味道，种杨梅酒还是不要再继续喝了。

杨梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、伤害牙齿，加剧便秘等。一般情况而言，每次食用杨梅的时候，最好保持在10个左右。而杨梅酒的杨梅更不宜多吃，需减量，因为吃多了会醉。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
我吃了十几个杨梅酒里的杨梅感觉醉了
一般情况下，杨梅酒中的酒精含量都吸附在杨梅上，你一口气吃了十多个，说明你酒量还不错，正常情况下，这个杨梅比杨梅酒劲道还大。

【杨梅酒里的杨梅吃了好吗】杨梅酒容易让人超出自己的承受能力多喝，主要还是因为像饮料的感觉。包括各种果子酿的酒，以及自己家里酿的土酒，一般都会加糖，并且本身果子里就含有糖分，所以喝起来会甜甜的。
而正宗的发酵工艺，在时间、密封、温度上控制得很严格，天然发酵过程会把糖分转化为酒精，因此不需要额外添加糖分，而自己酿的酒做不到这些，所以需要添加糖分调节口感，这样会出现杂醇，容易上头。
杨梅酒具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等功能，特别是在闷热的南方，能够消暑解腻，再加上口感很好，大受欢迎，但是一定要有节制，正所谓杨梅酒虽好，但不要贪杯。