1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上 。
【洛阳糊涂面做法 洛阳糊涂面怎么做】2、胡萝卜切细丝 。
3、菠菜清洗干净,淋水备用 。
4、豆腐切小丁,油锅放油炸,稍微炸狠点,黄焦黄焦的 。
5、腌好的肉丝也入锅,过下油 。
6、葱、姜、蒜入锅,炒出香味 。
7、放入萝卜丝、菠菜,炒熟后,放入豆腐丁、肉丁,放盐、十三香等调味 。
8、面条放案板上,扯碎一点,这样出锅好盛饭 。
9、另起锅,水开,倒入玉米面水,煮开,放面条煮熟 。
10、面煮熟后,把炒好的菜放进去,稍微煮下,放鸡精、香油、撒上白芝麻 。
11、盛入碗中,倒上辣椒油,撒上花生碎,香呼呼、香喷喷 。
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