1、干百合的功效与作用：
（1）止咳润肺：百合花含粘液质 ， 具备润肺清热解毒功效 ， 中医学用之医治肺燥或风热咳嗽等症常能见效 。
（2）滋阴养血：百合花入心经络 ， 性生寒 ， 能净心除烦 ， 滋阴养血 ， 用以热症后余热回收未消、神思恍惚、失眠多梦、心情压抑、喜忧伤欲哭等症状 。
【百合干的功效与作用吃法大全】（3）养颜美容：百合花雪白娇艳欲滴 ， 对皮肤细胞基础代谢有利 ， 常吃百合花 ， 有一定美容护肤功效 。
2、干百合的吃法：
（1）百合粥：取百合粉50克 ， 梗米60克 ， 先将百合花与米各自清洗干净 ， 放进锅内 ， 放水 ， 用文火煨煮 。等百合花与梗米软烂时 ， 放糖适当 ， 就可以服用 。对中老年及病后体质虚弱而有心悸失眠、低烧爱生气者尤其适合 。此外在百合粥内添加白木耳 ， 有极强的滋阴润肺的用处;添加绿豆 ， 可提升清热去火之效 。
（2）百合汤：将百合花去除残渣清洗 ， 在冷水中反复浸洗后放水下锅 ， 自来水煮无比烂 ， 添加适量白砂糖 ， 带汤一并服用 ， 可作结核病病人的饮食疗法上品 。服用时虽有点苦涩味 ， 但用心去感受则苦含有甜 ， 让人回味无穷;若放进电冰箱储放一会儿 ， 也是很好的冰饮饮品 。
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