【葡萄蒸馏酒属于什么酒】
很多人都在问葡萄蒸馏酒属于什么酒 ， 今天就给大家讲解一下葡萄蒸馏酒属于什么酒 。
葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒 。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒 ， 葡萄蒸馏酒是将葡萄经酒精发酵后 ， 通过蒸馏手法 ， 提取酒精成分及芳香物质等而成 ， 酒精度数为40度左右 ， 因此也属于烈酒 。另外 ， 由于品种不同、品牌不同 ， 含有的糖分、酸涩味都不同 。
果酒：
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒 ， 含有水果的风味与酒精 。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。如李子酒 ， 葡萄酒 ， 杨梅酒、猕猴桃酒等等 。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母 ， 加上一些蔗糖 ， 因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用 ， 但民间传统做酒的方法往往旷日费时 ， 也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法 。
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