米酒水的介绍米酒水，又称月子米酒，顾名思义，就是米酒经过高温蒸发，将其酒精成分蒸发掉，剩下的米酒液 。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期 。特别是近年来月子餐文化在内地的流行，米酒水更是被更加普遍的提及和关注 。在传统中，坐月子是要用米酒来料理食物的，只是用全酒来做，也就是不挥发酒精直接做，这是一个有着悠久历史的传统 。直到1988年，女中医师（同时也是西医博士）的庄淑旗老师，通过自身多年积累的经验提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式来代替普通水来料理食物（为了更安全，因为个别人会对酒精过敏），他称之为米酒水，也就是现在大家宣传的月子米酒水，大家也把这种餐叫半酒餐，就是酒是挥发过酒精的 。
全米酒水的介绍【什么是米酒水「水酒 米酒」】全米酒水，又称月子米酒 。全米米酒日是经过高温蒸发，将其酒精成分完全蒸发掉，只剩下的米酒液 。
全米酒水是什么呢全米酒水，我们要是想知道它是什么？可以先了解一下我们目前所喝的酒，我们现在所喝的酒，一般都是经过粮食发酵最终形成的，当然在这其中还有着比较复杂的一些手段程序 。如果只是粮食发酵醇形成的，九那么它的酒精含量是非常非常高的，所以，一般喝的酒都是经过水兑成的，那么所谓的全米酒水，就是这种酒比较纯，是发酵酿制的，并不还有其他的一些成分，味道比较的纯正，口感也是非常的好，喜欢喝酒的朋友可能会比较喜欢这一种粮食酒 。
醪糟水是什么用糯米+酒曲发酵做成的，南方称“醪糟”北方大部分俗称“米酒”
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