【神秘果为什么可以将酸转甜】
很多人都在问神秘果为什么可以将酸转甜 ， 今天就给大家讲解一下神秘果为什么可以将酸转甜 。
神秘果可以将酸转甜是因神秘果含有一种称为“蜜拉克宁”的蛋白质 ， 是由多种氨基酸所组成 。当蜜拉克宁残留在舌头上时 ， 再吃其他酸性食物 ， 如柠檬、酸豆等 ， 可转酸味为甜味 ， 故有“神秘果”之称 。神秘果是山揽科神秘果属植物 ， 多年生常绿灌木 ， 其株形较矮小 ， 生长缓慢 ， 枝叶紧凑且耐修剪 ， 树形优美 ， 果实成熟时鲜艳美观 ， 花、叶、果都具有较高的观赏价值 。因其独特的变味功能而颇具神秘性 ， 是一种集趣味性、观赏性和食用性于一体的植物 。
分布范围：原产于西非加纳、刚果一带 。世界热带、亚热带地区均有栽培 。中国于20世纪60年代引入种植 ， 在海南、云南、广西等地生长良好 ， 云南省热带作物科学研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩来总理访问加纳时引入的 。
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