煮茶叶蛋要过夜吗【茶叶蛋需要泡一夜吗「煮茶叶蛋要过夜吗怎么煮」】能 。但最好不要 。
这是爷爷奶奶辈传下来的生活经验 。在爷爷奶奶辈那个生活清贫、物质缺乏的年代，鸡蛋是不能隔夜的 。因为鸡蛋味道香，容易招惹虫蚁；鸡蛋营养丰富容易滋生细菌，没有冰箱存储食物容易腐坏变质 。现代物质生活条件较好，鸡蛋是可以过夜的 。但需要注意：糖心蛋（蛋黄未煮熟的鸡蛋）不可过夜 。鸡蛋需要煮熟熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，有害身体健康 。一般完壳蛋煮熟后可以在低温保存48个小时 。茶叶蛋就是一个很好的例子，没有茶叶蛋是不隔夜能做的香的 。食物不能隔夜是指蔬菜类的食物，因为蔬菜类的食物含的维生素较多，吃新鲜的比较健康，隔夜后维生素损失量巨大，还会滋生很多有害物质，加热也不能去除 。比如在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌性 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中 。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如青菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。但是鸡蛋和肉类就不一样，都属于蛋白质脂肪类为主的食物，隔夜吃问题并不大，主要是加热的时候，一定要热透，因为冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等 。
虽说隔夜的鸡蛋和有些食物是可以食用的，但是还是建议最好食用新鲜食物，毕竟还是新鲜的食物营养最好、最安全，也更利于身体健康 。
茶叶蛋可以泡几天茶叶蛋可以泡一夜，如果是白天就泡6-12个小时 。茶叶蛋不可以泡太久，放太久会使味道太重，而且它的营养成分会发生变化，甚至会发生变质 。
茶叶蛋泡久了会味道太重，泡的时间太短也会导致茶叶蛋没有入味 。所以在制作的时候就要多注意 。
首先要牢记的第一点就是鸡蛋煮熟之后要把壳敲出裂缝，这样之后煮茶叶蛋的时候才好入味，千万不要忽略了 。
要注意的第二点就是使用的茶叶了，煮茶叶蛋一定要使用红茶，不能用绿茶 。因为用绿茶煮出来的茶叶蛋会发苦，而且绿茶性凉，不适合有胃病的人食用 。而用红茶煮就不会发苦，颜色也会更加的漂亮，营养价值也会更高 。
最后要牢记的一点是煮茶叶蛋关火之后一定要进行充分的浸泡，浸泡的时间充足，茶叶蛋才能充分的入味，浸泡的时间越长越入味，但是也不要超过12小时 。
茶叶蛋如果泡太久变咸了，也可以采取以下这几种方法 。
1.将茶叶蛋取出，在清水中（可以加少许白糖）小火慢慢煮二十分钟，可以变得更好吃 。
2.倒掉原汤重新再过一次水 。
3.炖菜时将煮咸了的茶叶蛋放进去 。
4.全部倒了再重新做 。
茶叶蛋最好不要泡太久，它经过长时间的煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含有致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。
泡太久的茶叶蛋，它的蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血 。
夏天煮茶叶蛋能浸泡一晚上吗是要分情况的 。隔夜的鸡蛋不管是怎么加工的，如果没有完全熟透是不能隔夜食用的，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状 。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的 。
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