爆炒八爪鱼怎么做爆炒八爪鱼
〖食材〗八爪鱼500克，干辣椒1碗，花椒1抓，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，小葱2根，料酒1汤匙，生姜1块
〖做法〗首先把八爪鱼去掉肠肚，处理干净后切成小块，把干辣椒剪成小段，再起锅加入清水，八爪鱼冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，煮约3分钟后捞出备用，接着起锅加油烧热，下葱姜蒜，花椒，小火炒香，然后下干辣椒炒出香辣味，接着倒入八爪鱼，中火翻炒，把香辣味炒到八爪鱼里面，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！
章鱼怎么做好吃 家常做法主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克 。
辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙 。
1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用 。
2、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段 。
3、锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀 。
4、放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒 。
5、放入韭菜，改中小火翻炒 。
6、最后放入盐和味精调味均匀 。
7、出锅装盘，爆炒章鱼即可制作完成 。
小章鱼怎么做才好吃可以做爆炒小章鱼 。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽 。
制作步骤：
1、将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下 。
2、锅中烧开水，将小章鱼倒进去，焯半分钟的水，捞出来备用 。
3、洋葱和青椒全部清洗干净，切成小块，再切一些蒜末和姜末准备好 。
4、起锅烧油，将洋葱，蒜末和姜末放进去炒出香味后，加入洋葱和干辣椒 。
5、辣椒酱放进去翻炒，呛出辣味后，再将小章鱼倒进大火快速翻炒 。
6、简单翻炒过后放入青辣椒进去，加入白糖，盐，继续翻炒两分钟，大火收汁 。
7、成品 。
注意事项
1、翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道 。
2、辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味 。
章鱼须怎么炒好吃的做法爆炒章鱼的做法
章鱼作为一种海鲜类的食物，它非常具有营养价值，比如说含有一些优质的蛋白，还有一些氨基酸等，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼作为一道福建省的传统名菜，吃起来是非常美味的，并且具有营养价值 。
做这道菜我们需要准备一些辅料有姜片和蒜片，首先我们将章鱼清洗干净之后，然后在锅中烧开水，放入锅中焯烫大约五秒钟左右，然后捞出来控干水分，然后再用蒸鱼鼓油腌下章鱼已备使用，然后我们再往锅中倒入一些食用油，等油稍微加热之后，再放入姜片和蒜片，爆香之后再放入章鱼，可以再加入一些食用盐，还有鸡精，还有一些韭菜等快速迅速的爆炒之后，就可以出锅食用了 。
下面再跟大家介绍爆炒章鱼的第二种做法，首先我们将买回来的章鱼清洗干净之后，将它切成均匀的块状，然后再放入一个容器之中，倒入少量的食用盐腌制半个小时左右，再捞出来清洗干净，将它的水分挤干，然后再晾干，然后我们再将清洗干净之后的章鱼切成拇指大小的一般形状，我们在往锅中倒入一些食用油，将切好的章鱼下锅，炒至八分熟的时候就可以了，然后可以准备一些青椒将他切为丝状，然后再准备一些葱姜蒜，切为均匀的块儿状，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去，可以再加入一些酱油和料酒，然后再倒入章鱼，均匀的翻炒一下，盖上锅盖，一分钟之后就可以捞出来吃了 。
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