绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可 。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续） 。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份 。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
绿豆沙的做法有哪些主料
绿豆200克纯净水适量
绿豆沙的做法步骤
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间 。锅中加入纯净水，大火煮开 。纯净水与绿豆的体积比为10:1 。
2.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快 。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来 。
3.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感 。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状 。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。
4.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了 。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用 。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖 。
小贴士
1.一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强 。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以 。
2.煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快 。
3.一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。
4.放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳 。
5.捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了 。
绿豆沙的做法有哪些前言
夏天吃一定消暑降温
材料
主料：绿豆200g；
辅料：水适量、冰糖适量、陈皮一块
绿豆沙
1
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间 。
锅中加入纯净水，大火煮开 。纯净水与绿豆的体积比为10:1 。
2
2.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快 。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来 。
3
3.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感 。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状 。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。
4
4.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了 。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用 。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖 。
小贴士
1.一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强 。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以 。
2.煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快 。
3.一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。
4.放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳 。
5.捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了 。
绿豆沙的做法绿豆沙的做法：
1．先将绿豆清洗干净，用水浸泡 。大约泡两小时，泡太长时间会变质 。
2．将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来 。
3．将绿豆皮全部去掉 。这一步可能有些费事 。
4．将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30－40分钟 。使其成为豆沙 。
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