很多人都在问云南三珍是哪三珍 ， 今天就给大家讲解一下云南三珍是哪三珍 。
云南三珍分别是草芽、羊奶菜和苦刺花 。
1、草芽：色洁白 ， 少有汁 ， 草芽鲜嫩异常 ， 味香清爽 ， 草芽是滇南建水带特有蔬菜 ， 属香蒲科 ， 长在浸水肥沃的泥膏里 ， 是其地下匍匐茎长出的肥嫩壮芽 ， 收获时要顺植株在水下泥中探捞 ， 因其嫩成“芽”方可用 ， 一老便似芦柴 。
2、羊奶菜：为野生匍匐植物 ， 因体内含有一种形如羊奶的白色浆液 ， 只要折断叶子、茎后就会流出来 ， 故名“羊奶菜” 。
【云南三珍是哪三珍】3、苦刺花：苦刺花树不起眼 ， 花也不起眼 ， 就一丛丛带刺的小灌木 ， 却缀满数不清的清雅朴素的小白花 。不仅供人们观赏 ， 也是春天最早供人们采食的山茅野菜 。花朵细小色白 。
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