请问有谁能告诉我有关手工制作水饺的简介【手工水饺简介「请问有谁能告诉我有关手工制作水饺的简介英语」】1 ， 和面 ， 把面与水按比例混成面团 ， 饧面三十分钟 。
2 ， 调馅 ， 原料切碎 ， 根据自己口味调好馅料即可 。
3 ， 下剂 ， 把和好的面团磋成长条 ， 切剂 。
4 ， 擀皮 ， 用擀面杖把剂擀成圆皮 ， 包上馅即成饺子 。皮厚薄馅大小就自己撑握了 。
5 ， 烧水 ， 煮饺子 ， 这个就不用说了吧 。。。。
做饺子是我的专业 ， 因为我是北京众口乐饺子机厂的 ， 本厂专业生产饺子机 ， 目前就是替代手工包饺子 ， 省工省时 ， 只需和好的面团、调好的馅料放进机器里 ， 开机就可以生产出皮薄大馅的饺子 。
饺子介绍饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺子的发展
到南北朝时 ， 馄饨“形如偃月 ， 天下通食” 。据推测 ， 那时的饺子煮熟以后 ， 不是捞出来单独吃 ， 而是和汤一起盛在碗里混着吃 ， 所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在中国的一些地区仍然流行 ， 如河南、陕西等地的人吃饺子 ， 要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
大约到了唐代 ， 饺子已经变得和如今的饺子几乎一样 ， 而且是捞出来放在盘子里单个吃 。又称“偃月形馄饨” 。长安地区有民间传说说是一代女皇武则天发明了饺子 。
宋代称饺子为“角儿” ， 它是后世“饺子”一词的词源 。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛 ， 其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子” ， 此外 ， 还有“驼峰角子” 。
宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到 ， 临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿” 。这种写法 ， 在其后的元、明、清及民国间仍可见到 。南宋时叫做“燥肉双下角子” 。
饺子在宋代的时候 ， 传入蒙古 。饺子传到了蒙古 ， 饺子在蒙古语中读音类似于“匾食” 。随着蒙古帝国的征伐 ， 扁食也传到了世界各地 。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种 。
来源：-饺子
水饺的制作过程步骤三鲜水饺（三鲜馅饺子）
说是三鲜馅饺子 ， 实际上有六种馅了 。小时候每年过节 ， 妈妈都会给我们包着吃 。现在是我给年迈的父母包着吃 。
用料
猪肉250克
虾仁200克
木耳N朵（多放些）
香菇7朵
鸡蛋4个
韭菜50克少放 ， 提味用
料酒1勺
生抽3勺
蚝油2勺
盐4克
葱末少许
姜末少许
芝麻香油1勺
植物油30克
面粉500克
水250克
三鲜水饺（三鲜馅饺子）的做法
- 首先把面揉好 ， 待用 。500g高筋面粉或者饺子粉 ， 加入250g温水 ， 搅拌揉光滑 ， 盖上盖子待用 ， 我们利用醒面的时间做馅 。
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