很多人都在问八宝鸭是哪里的特产 ， 今天就给大家讲解一下八宝鸭是哪里的特产 。
八宝鸭是苏州、上海一带的特产 。八宝鸭的独特之处 ， 在于采用干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等优质配料 ， 鲜香味特别浓郁 ， 而且形态丰满 ， 菜形美观 ， 再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆 ， 使成品更丰富多彩 ， 风格别具 。
八宝鸭：
【八宝鸭是哪里的特产】清代宫廷名菜 ， 原是江苏苏州地区的特色菜肴 。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载 ， “正月二十五日 ， 苏州织造普福进糯米鸭子 ， 万年春炖肉 ， 春笋糟鸭 ， 燕窝鸡丝” ， 其“‘糯米八宝鸭”是当时苏州地区最着名的传统名菜 ， 清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法 。
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