馒头的作用
1．补充能量 。馒头是以面粉经发酵制成 ， 主要营养素是碳水化合物 ， 是人们补充能量的基础食物 。发酵后 ， 面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解 ， 从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
2．振奋精神 。人体体内缺乏维生素B1和维生素B2 ， 就会感觉到全身无力、没有精神 ， 容易感觉到疲劳 。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等 B 族维生素 ， 可以起到振奋精神的作用 。
【一个鸡蛋的热量是多少大卡 一个馒头的热量是多少】3．缓解压力 。馒头中的钙质非常丰富 ， 而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张 ， 所以早餐适当吃一些馒头 ， 可以缓解一天的压力 ， 工作起来更的有精神 。
4．保护肠胃 。馒头是发酵产品 ， 所以食用后 ， 更加有益于人体的消化吸收 ， 尤其是肠胃功能比较弱、体形消瘦的人群 ， 以及儿童等应适当多吃一些慢头 ， 能够起到保护肠胃、利于消化的作用 。
在吃馒头的时候 ， 有如下的几个建议：
第一、每顿饭吃馒头的量 ， 掌握在1-2个拳头大小就可以 ， 比如女性每餐吃一个拳头大小 ， 男性因为身高比较大、体力活动相对来说比较多 ， 所以可以吃两个拳头大小的馒头 。如果需要减肥 ， 每顿饭可以吃半个拳头大小的馒头 。
第二、馒头质量 ， 馒头主要的食物成分是精细的白面 ， 其中含有的各类维生素和矿物质 ， 以及膳食纤维比较少 。
建议在做馒头的时候 ， 应该适当的添加一些全谷物面粉 ， 比如油面或者小麦纤维 ， 以增加馒头当中的维生素、矿物质和膳食纤维 。
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