紫菜头有什么存储方法紫菜头也就是甜菜头，由地中海的一种名叫海甜菜根的野生物演变而来，营养价值高味道也十分好吃，这种蔬菜含有对人体非常好的叶酸，有抗癌、防止高血压的作用 。但是很多人不知道紫菜头如何储存，那么下面我就来讲讲紫菜头的储存方法吧 。
紫菜头怎么存储
根甜菜贮藏期达200～220天,在这7个多月的时期里,必须创造适宜的环境条件,保证种根不冻不热,临时贮藏,是指种根收获后到入冬窖藏前这段时间的田间或窖外假贮 。因为种根收获后,新陈代谢旺盛,气温较高,窖温也较高,如果种根收获后立即入窖,会使窖温更高,致使种根发芽,甚至造成腐烂变质 。在田间或窖外假贮30天左右,可以逐步降低种根的呼吸强度,使受冻或萎蔫种根显现出来,以便在入冬窖藏时将这些种根淘汰掉,而健康的种根已处于休眠状态,也有利于保证窖藏质量 。
紫菜头怎么做
俄式红菜汤(罗宋汤)
准备时间：20分钟
制作时间：2小时
食材：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，圆白菜400克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克 。
调料：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，酸奶油150克，小茴香25克 。
制作：
1、先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸 。
2、用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末 。
3、把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制 。
4、在碗内放3，盛上汤，浇上酸奶油，撒上小葱花即可 。
正宗的红菜汤一定要先用红菜头、格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序 。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理 。
紫菜头的功效与作用有哪些
1、含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用 。
2、含有甜菜碱，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用 。
3、有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能 。
4、与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用 。
冬天怎样储存紫菜头 冬天储存紫菜头怎么做1、根甜菜贮藏期达200～220天,在这7个多月的时期里,必须创造适宜的环境条件,保证种根不冻不热,临时贮藏,是指种根收获后到入冬窖藏前这段时间的田间或窖外假贮 。
2、因为种根收获后,新陈代谢旺盛,气温较高,窖温也较高,如果种根收获后立即入窖,会使窖温更高,致使种根发芽,甚至造成腐烂变质 。在田间或窖外假贮30天左右,可以逐步降低种根的呼吸强度,使受冻或萎蔫种根显现出来,以便在入冬窖藏时将这些种根淘汰掉,而健康的种根已处于休眠状态,也有利于保证窖藏质量 。
食材_紫菜头窍门清炒紫菜头
主料
紫菜头
500g
辅料
油适量
盐适量
清炒紫菜头的做法
1
买来紫菜头一斤，洗净，控干水分 。
2
斜切菜梗 。
3
菜籽油烧开，放干辣椒、蒜片炒制 。
4
放紫菜头入锅，炒制 。
5
放盐，放味精，翻动 。
6
美味清炒紫菜头做好了 。
小贴士
买的时候要选择嫩一些的炒菜才好吃 。用手掐一下，能掐动的为嫩的 。
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