冬瓜汤的7种家常做法有哪些冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜 。美容养颜，营养价值丰富 。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部 。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用 。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！
一、清水冬瓜汤
备料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片 。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟 。加盐、葱，出锅 。
二、虾米冬瓜汤
备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅
三、火腿冬瓜汤
备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香 。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅
四、蘑菇冬瓜汤
备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮 。
2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅
五、草鱼冬瓜汤
备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量 。
做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀 。冬瓜去皮、瓤，切块 。香菜洗净，切段 。葱、生姜、蒜切丝 。
2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油 。
六、排骨冬瓜汤
备料：排骨，冬瓜，清补凉
做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净 。
2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成 。
七、白果冬瓜汤
备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙
做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用 。
2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30–40分钟，再加入白糖煮匀即可 。
冬瓜汤的7种家常做法冬瓜汤的5种家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨汤
1、准备食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用 。
3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用 。
4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时 。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可 。
二、黄豆冬瓜筒骨汤
1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好 。
2、冬瓜切块，姜切片备用 。
3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净 。
4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋 。
5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时） 。
6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃 。
【冬瓜汤的7种家常做法有哪些好处 冬瓜汤的做法】7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了 。
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