鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食品之一，但是如何选购优质的鸡蛋却是让很多人头疼的问题 。那么该怎么选鸡蛋好坏呢？答案就是看外观、闻气味、摇晃等几个方面 。
一、外观
h3标签：了解鸡蛋外观的判断方法
外观是判断鸡蛋好坏的重要因素之一 。好的鸡蛋外壳应该光滑而有光泽 ， 没有裂纹和污渍 。可以用手轻轻地捏一下鸡蛋壳，如果感觉壳面硬而光滑 ， 就说明鸡蛋新鲜；反之，如果壳面粗糙、柔软或有明显的裂纹，则说明鸡蛋不新鲜 。
二、气味
h3标签：闻气味也能判断鸡蛋好坏
鸡蛋的气味也是判断鸡蛋好坏的重要指标 。好的鸡蛋应该没有异味，只有淡淡的蛋香味 。如果闻到鸡蛋有腥味或者其他异味，就说明鸡蛋已经变质了 。
三、摇晃
h3标签：用摇晃来判断鸡蛋新鲜程度
摇晃也是判断鸡蛋好坏的方法之一 。新鲜的鸡蛋里面有一层薄膜，可以减少鸡蛋内部的空气量，所以摇晃时没有声音或者声音很?。环粗?nbsp;， 如果听到响声或者感觉鸡蛋内部有液体晃动，就说明鸡蛋不新鲜 。
【怎样选鸡蛋的好坏该怎么选鸡蛋好坏】选购优质的鸡蛋需要从外观、气味和摇晃等方面进行综合考虑 。只有掌握了正确的选购方法，才能选购到新鲜、营养丰富的鸡蛋，为我们的健康保驾护航 。
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