酸辣豆角是一道美味的家常菜 ， 口感酸爽可口，十分适合夏季食用 。那么，怎样做和腌制酸辣豆角呢？以下是详细步骤 。
【酸辣豆角怎么做?酸辣豆角怎么做怎么腌】1. 材料准备：豆角、胡萝卜、蒜头、生姜、干辣椒、花椒、盐、白糖、白醋、生抽、香油、料酒 。
2. 豆角去头尾，洗净后切成长条状 。胡萝卜也切成长条状，蒜头和生姜切末备用 。
3. 将豆角放入开水中焯水，至变色后捞出过凉水 ， 沥干备用 。
4. 干辣椒和花椒入锅干炒，炒至香气四溢后加入蒜末、姜末、胡萝卜条一起翻炒 。
5. 加入适量盐、白糖、料酒、生抽、白醋，继续翻炒均匀 。
6. 最后加入焯好水的豆角，翻炒均匀后关火晾凉 。
7. 晾凉后加入香油，拌匀即可食用 。也可以将酸辣豆角装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱腌制1-2天后再食用，口感更佳 。
酸辣豆角是一道简单易学的家常菜 ， 只需几种基本材料和简单的步骤就能制作出美味的酸辣豆角 。在夏季食用 ， 不仅爽口解暑，还能增加胃口，非常适合大家尝试 。
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